南京东北千张机干豆腐机使用效果如何
时间:2019-01-14 21:39:18 来源: 新凤凰彩票 作者:匿名


1.南京东北千机干豆腐机怎么用

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豆腐机由主机和成型机组成。主机可以研磨豆浆,成型机用于形成豆腐。这套设备可以由主人或一套绿豆腐购买。主机可用于生产豆浆。 , 健康和安全。用蒸汽煮豆浆,煮的豆浆不油炸,味道鲜美。

卫生型即食豆浆机是基于对国外技术的消化。它是通过大学专家组的重新开发而开发的,由进口不锈钢制成。全套设备包括自动蒸汽锅炉,浸泡豆浸泡,精炼分离系统,煮沸制浆系统,气动成型系统,科学组合,自动化程度高。这是个人和中小企业转型的最佳选择。加工定制:是一种类型:豆浆机

型号:70型产品用途:豆浆,豆浆等。适用范围:茶餐厅设备,烘焙设备,西餐店设备,中餐厅设备,饮料店设备,休闲快餐设备,调味品加工设备,休闲食品厂设备

电压:220(V)功率:6-9(kw)尺寸:1000x600x1160(mm)

净重:80(kg)包装:木箱

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豆浆机

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千片机(又名:豆腐皮机,百叶窗机,干豆腐机)

我厂引进新型千片机,全自动生产线,全自动喷溅,压烫,剥皮。它具有混合和喷溅,输送折叠,压辊,自动压,自动剥离等功能,独特的刮刀,随时实现细调和厚调,以满足不同地区的消费需求。

关键部件由高级不锈钢制成,完全卫生。生产的豆腐皮薄而均匀,厚度可调(0.2-3毫米),韧性好,手工堆叠不错,味道好。无论是冷沙拉,油炸,汤和韭菜,它都是一道美味佳肴。传统优质豆腐皮的味道和风味。

该机采用220伏电源,占地面积20平方米。它具有效率低,效率高,回报快的特点。它特别适合城市居民开办自己的企业。这是他们致富的好帮手。

豆腐皮机千机自动生产线

一,材料的选择

最好选择高质量,无污染,未经过热处理的大豆,新鲜的大豆色泽鲜艳,全粒面,没有昆虫和老鼠咬伤。不应使用新收获的大豆,应在使用前储存3个月。

注意:大豆浸泡时间与季节有关。

水量:浸泡量一般是大豆体积的2-2.5倍,因此不要在浸泡水中加入足够的水。建议在15CM的表面加水。要浸泡的水位下降到表面以下5-7CM。也就是说,浸泡过的大豆满足以下要求:大豆吸水率约为120%,大豆重量增加量为1.5-1.8倍。大豆表面光滑,无皱,豆皮容易脱落,手触松,豆瓣内表面稍微塌陷,手指容易折断,切面不硬。第二,提炼

精制的目的是从浸泡的大豆中提取蛋白质。关键是要掌握豆浆的厚度。粗糙度影响制浆速率。过量的纤维与蛋白质一起进入豆渣。网被堵塞,影响过滤浆料。此外,豆的质量粗糙,颜色深。在精炼时,还需要调整砂轮的间隙以进行研磨和研磨材料并添加适量的水。

三,煮浆

煮沸的纸浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持约3分钟,加入3%的消泡剂,并加热均匀。当纸浆的温度达到75摄氏度时,可以使用浆料。

第四,点浆

常见的凝固剂

石膏

石膏的化学名称是硫酸钙(CaSO4)。优选在市场上使用石膏粉。一般5KG大豆需要0.15-0.2kg左右的石膏粉,加入400g水并均匀混合到豆浆中,快速搅拌,有豆花时停止搅拌。

2,盐水

使用盐水作为凝结剂,蛋白质快速凝固,操作不合适,并使用盐水。以5公斤干豆为例。在搅拌之前,在桶底部撒上约60g盐,等待温度降至85摄氏度,2-3次。倒入腌制盐水,用50-70g盐水,50g干盐水,温水,加少许豆腐(约35g)。

3,葡萄糖酸 - 内酯

该材料为白色结晶,易溶于水。剂量通常为豆浆的0.25%至0.5%。在加入浆料之前,将热膏在90摄氏度以上冷却75-85摄氏度,然后加入凝结剂。

五,粉红色的大脑

将掺杂良好的豆脑放入豆芽机的头部,清理卷布上的碎屑,将卷布安装到工作台上,然后打开电源开关打开粉红脑。开关。 (电压不能低于220V)

第六,压制

将豆盘放在层布上,打开流脑阀,开始操作,调整压力间隙,使厚度均匀。完成一批布料后,关闭流动头,将大脑流动后的布料移到手动液压机(此时,可以安装第二批布料继续大脑的工作)。将液压机的压力杆按到第三个。 - 4个压力,然后停止3-5分钟,抬起手动液压装置,露出成品。豆制品生产的豆皮不仅卫生,而且味道鲜美,质地良好,薄而均匀。

注意:使用布料后,用清水冲洗,将其放在滚筒包装机上,不要过度拧紧布卷,不要过度松开,用脚轻轻踩下踏板,滚动包装滚动结束后,请记住。

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